منتدى برأة بنات
مرحبا بيكم في علمينا الجميل تمنى ان تقضوا اوقات ممتعة
رمضان كريم

منتدى برأة بنات

ﻧَوِرُتْيٌـء اٌلِـمِـﻧَتْدّىْ يٌـاٌ بّـﻧَوِتْهٌ اٌذّاٌ كُاٌﻧَتْيٌـ زٍاٌئِرُهٌ جِمِـيٌـلِـهٌ بّـاٌلِـمِـﻧَتْدّىْفّسُجِلِـيٌـ مِـعٍﻧَاٌ وِاٌذّاٌ مِـﻧَتْيٌـ اٌحٍلِـىْ عٍضُوِهٌ مِـﻧَآ فّشْاٌرُكُيٌـﻧَآ بّـاٌلِـمِـوِاٌضُيٌـعٍوِاٌلِـرُدّوِدّ وِلِـاٌتْتْرُدّدّيٌـ
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخول

ﻧَوِرُتْيٌـء اٌلِـمِـﻧَتْدّىْ يٌـاٌ بّـﻧَوِتْهٌ اٌذّاٌ كُاٌﻧَتْيٌـ زٍاٌئِرُهٌ جِمِـيٌـلِـهٌ بّـاٌلِـمِـﻧَتْدّىْفّسُجِلِـيٌـ مِـعٍﻧَاٌ

وِاٌذّاٌ مِـﻧَتْيٌـ اٌحٍلِـىْ عٍضُوِهٌ مِـﻧَآ فّشْاٌرُكُيٌـﻧَآ بّـاٌلِـمِـوِاٌضُيٌـعٍوِاٌلِـرُدّوِدّ وِلِـاٌتْتْرُدّدّيٌـ

مِـعٍﻧَاٌ وِتْعٍرُفّيٌـ عٍلِـىْ اٌجِمِـلِـ وِاٌحٍلِـىْ اٌلِـصٍـدّيٌـقْاٌتْ

و رمضارن كريم


شاطر | 
 

  أهلا رمضان ..~

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
bouchra

avatar

مسآهمـآتــيً $ : : : 67
عُمّرـيً * : : : 13

مُساهمةموضوع: أهلا رمضان ..~    2016-06-06, 10:14 am

ٱلسًسًلٱم عليّكم وِ رحًمة ٱللۂ تُعٱلى وِ بّركٱتُۂ
كيّفُكم بّنٌٱتُ ؟ إنٌ شّـــٱء ٱللۂ تُمٱم
ٱليّوِم حًبّيّتُ ٱنٌيّ ٱضع ٱلموِضوِع دُآ علشّٱنٌيّ ٱشّتُركتُ فُيّ لوِحًة ٱبّدُٱعٱتُ ٱلجَزء ٱلتُٱنٌيّ 
فُكرتُ وِ فُكرتُ فُيّ فُكرة ٱضعۂٱ بّسًسً مٱ لقَيّتُ
فُحًبّيّتُ ٱضع مۂرجَٱنٌ ٱۂلٱ رمضٱنٌ وِٱللۂ ٱعرفُ ٱنٌيّ متُٱخٌرة يّجَبّ عليّ ٱنٌ ٱقَوِل
وِدُٱعٱ رمضٱنٌ جَٱيّة ٱقَوِلٱۂلٱ رمضٱنٌ   
ٱلمۂم  لٱ تُلوِموِنٌيّ مٱ لقَيّتُ فُكرة غّيّرۂٱ
ٱتُمنٌى ٱنٌكم تُسًتُمتُعوِنٌ معيّ فُيّ ٱلمۂرجَٱنٌ =)
نبدا مع اول فقرة و هي اكلات للفطور =)

1- كفتة الدجاج بالجبن


مقادير وصفة كفتة الدجاج بالجبن

١ ١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج مسحّب 

ملح وفلفل أسود حسب الذوق 

١ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة 

١ ملعقة كبيرة بابريكا 

١ ملعقة كبيرة بهارات الدجاج 

٢ بصل، مفروم ناعم

١ بيضة 

٣ ملعقة كبيرة دقيق 

١ كوب زيت ذرة 

١⁄٤ كوب مايونيز 

٢ بصلة، حوانح

٤ بندورة، حوانح

١ كوب جبن موزاريلا 

٢ كوب جبنة تشيدر 

٢ ملعقة كبيرة ريحان او حبق 

٢ كوب فطر، شرائح

طريقة تحضير وصفة كفتة الدجاج بالجبن

١. يقطع الدجاج الى مكعبات صغير جدا وتوضع في وعاء عميق، تضاف البهارات المشكلة، بهار دجاج، 

الملح، الفلفل، البابريكا، البيضه، الدقيق والمايوزنيز ويقلب جيدا حتى يتكون مزيج او عجينة لينه ومتجانسه.

٢. في مقلاة غير لاصقة، يوضع الزيت حتى يسخن.

٣. يشكل من عجينة الدجاج قرص، يقلى بالزيت ليصبح لونه ذهبي ثم توضع اقراص الكفتة في بايركس وترفع جانباً.

٤. في مقلاة غير لاصقة، يوضع زيت الذرة وتقلى شرائح البصل حتى تذبل ثم يضاف المشروم ويقلب لمدة 3 دقائق.

٥. يوزع البصل مع المشروم على الكفتة، توضع شرائح البندورة ثم يضاف جميع انواع الجبن ويرش عليها الريحان.

٦. يوضع البايركس في فرن مجهز مسبق على نار عاليه ولمدة 35 دقيقة او حتى تنضج الكفتة وتتشرب جميع المكونات.



2- فطائر السبانخ


مقادير فطائر السبانخ
٤ كوب دقيق 
١ كوب دقيق القمح الاسمر 
١ كوب حليب سائل 
١⁄٤ كوب زيت زيتون 
٢ ملعقة كبيرة خميرة 
١ ملعقة كبيرة سكر 
رشة ملح 
الحشوة
١ ١⁄٢ كيلوغرام سبانخ 
٣ بصل، مفروم ناعم
١⁄٢ كوب زيت زيتون 
١⁄٢ كوب عصير ليمون حامض 
ملح حسب الذوق 
٢ ملعقة كبيرة سماق 
طريقة تحضير فطائر السبانخ
١. في وعاء، ينخل الدقيق الأبيض والأسمر ثم توضع المكونات الجافة ما عدا الخميرة والسكر ويعجنوا جيداً.
٢. يضاف زيت الزيتون إلى الوعاء ويعجن الخليط ليتجانس.
٣. تضاف الخميرة، السكر والماء إلى العجينة وتعجن جيداً.
٤. يضاف الحليب إلى الخليط ويعجن باستمرار للحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة ثم تغطى وتوضع في مكان دافئ 
لتتخمر.
٥. لعمل الحشوة، يفرم السبانخ، يوضع في قدر غير لاصق على نار هادئة ويغطى ثم يحرك لمدة 10 دقائق.
٦. يخرج السبانخ من القدر، يوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
٧. في مقلاة، يسخن زيت الزيتون، يوضع البصل، الملح ويقلى حتى ينضج ثم ترفع وتترك لتبرد.
٨. في وعاء عميق، يخلط السبانخ، البصل، عصير الليمون والسماق جيداً بواسطة شوكة.
٩. تمد العجينة على سطح العمل وتفرد حتى تصبح سماكتها 1 سم ثم تقطع إلى عدة أقراص دائرية بواسطة أداة تقطيع.
١٠. يوضع مقدار ملعقة كبيرة من السبانخ على الأقراص ثم تغلق باليد على شكل مثلث.
١١. توضع الأقراص المحشية في صينية وتدخل إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة عالية لتنضج.
١٢. تخرج الصينية من الفرن، توضع فطائر السبانخ في طبق وتقدم ساخنة.

المصدر : منتدى برأة البنات للبنات فقط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://anmi.yourme.net
 
أهلا رمضان ..~
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى برأة بنات :: رمضضـآإن ششهـر آلقرآإن .~-
انتقل الى: